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Steak à l’air fryer juteux et parfaitement saisi

Steak à l’air fryer juteux et parfaitement saisi

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 2 personnes
Calories 520 kcal

Ingrédients
  

  • 2 2 steaks de bœuf (faux-filet, rumsteck ou entrecôte – 180 à 220 g chacun)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Beurre ou herbes (optionnel, après cuisson)

Instructions
 

  • Sortez les steaks du réfrigérateur 10 minutes avant cuisson.
    Badigeonnez-les légèrement d’huile.
    Salez juste avant cuisson.
    Placez les steaks dans le panier de l’air fryer sans les superposer.
    Faites cuire à 200°C :
    8 min : saignant
    10 min : à point
    12 min : bien cuit
    Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir, puis poivrez.

Notes

Pour cette recette je vous conseille :

Calories (par personne)

≈ 520 kcal
(variable selon la pièce de bœuf)

Astuces & variantes

  • Ajoutez une noisette de beurre et des herbes juste après cuisson.
  • Pour une croûte plus marquée, augmentez à 205°C la dernière minute.
  • Fonctionne aussi très bien avec un steak de bœuf maturé.

FAQ – Steak à l’air fryer

Peut-on cuire un steak surgelé ?
Oui, ajoutez 4 à 6 minutes selon l’épaisseur.
Faut-il retourner le steak ?
Oui, à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Pourquoi laisser reposer la viande ?
Pour conserver les jus et éviter qu’elle sèche.
Quel steak est le plus adapté ?
Le faux-filet et l’entrecôte sont idéals à l’air fryer.
Peut-on assaisonner avant cuisson ?
Oui pour le sel, le poivre est préférable après cuisson.
Ce steak est parfait avec nos frites maison à l’air fryer, croustillantes et sans huile.

Conclusion

Le steak à l’air fryer est une méthode rapide et fiable pour obtenir une viande savoureuse sans surveillance. Une solution idéale pour les amateurs de bœuf pressés mais exigeants.
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