Nuggets maison à l’air fryer croustillants et faciles
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet
- 2 œuf
- 80 g de chapelure (ou panko)
- 40 g de farine
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel, poivre
- 1 Spray d’huile (ou un filet d’huile)
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille nuggets.Préparez trois bols : farine, œufs battus, chapelure mélangée aux épices.Passez chaque morceau de poulet dans la farine, puis l’œuf, puis la chapelure.Disposez les nuggets dans le panier de l’air fryer sans les superposer.Vaporisez légèrement d’huile.Faites cuire à 190°C pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Notes
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Calories (par personne)
≈ 420 kcalAstuces & variantes
- Remplacez la chapelure par des corn flakes écrasés pour un croustillant maximal.
- Ajoutez du parmesan râpé dans la panure pour plus de goût.
- Pour une version épicée, incorporez du piment doux ou du chili.
FAQ – Nuggets à l’air fryer
Peut-on congeler les nuggets maison ?Oui, avant cuisson. Il suffira d’ajouter 2 à 3 minutes de cuisson sans décongélation. Faut-il obligatoirement de l’huile ?
Un léger spray améliore le croustillant, mais ce n’est pas obligatoire. Quel poulet utiliser ?
Le blanc de poulet est idéal, mais le filet de dinde fonctionne aussi. Pourquoi mes nuggets sont secs ?
Cuisson trop longue ou température trop élevée. Peut-on faire cette recette sans œufs ?
Oui, remplacez l’œuf par du yaourt nature ou du lait. Pour accompagner ces nuggets, découvrez aussi nos frites maison croustillantes à l’air fryer, idéales pour un repas complet.