Gratin dauphinois rapide à l’Air Fryer
Ce gratin dauphinois rapide à l’Air Fryer est la solution idéale pour un accompagnement fondant et savoureux, prêt en un temps record. Une version simplifiée du classique français, parfaitement adaptée à la cuisson à air chaud.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre (type Charlotte ou Monalisa)
- 20 cl de crème fraîche entière
- 1 gousse d’ail
- 40 g de fromage râpé (emmental ou gruyère – optionnel)
- Sel, poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.Frotter le plat avec la gousse d’ail coupée en deux.Disposer les pommes de terre en couches dans un plat compatible Air Fryer.Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade.Verser la crème uniformément.Ajouter le fromage râpé si désiré.Cuire à 180°C pendant 25 minutes.Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau avant de servir.
Notes
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Calories (approximation)
≈ 320 kcal par portion 👉 À découvrir aussi sur le blog : Pommes de terre croustillantes à l’Air FryerAstuces & variantes
- Remplace la crème par un mélange crème + lait pour une version plus légère
- Ajoute des lardons ou des oignons pour un plat plus gourmand
- Fonctionne aussi très bien avec des patates douces
FAQ – Gratin dauphinois à l’Air Fryer
Peut-on préparer ce gratin sans fromage ?Oui, le gratin dauphinois traditionnel n’en contient pas. Faut-il précuire les pommes de terre ?
Non, la cuisson à l’Air Fryer suffit si elles sont bien fines. Quel plat utiliser ?
Un moule en silicone ou en céramique compatible Air Fryer. Peut-on le réchauffer ?
Oui, 5 minutes à 160°C. Ce gratin est-il compatible batch cooking ?
Oui, il se conserve 2 jours au réfrigérateur.