Steak à l’air fryer juteux et parfaitement saisi
Le steak à l’air fryer permet une cuisson rapide et maîtrisée, avec une viande juteuse et savoureuse. Une alternative simple à la poêle, sans fumée ni éclaboussures.
Steak à l’air fryer juteux et parfaitement saisi
Ingrédients
- 2 2 steaks de bœuf (faux-filet, rumsteck ou entrecôte – 180 à 220 g chacun)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Beurre ou herbes (optionnel, après cuisson)
Instructions
- Sortez les steaks du réfrigérateur 10 minutes avant cuisson.Badigeonnez-les légèrement d’huile.Salez juste avant cuisson.Placez les steaks dans le panier de l’air fryer sans les superposer.Faites cuire à 200°C :8 min : saignant10 min : à point12 min : bien cuitLaissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir, puis poivrez.
Notes
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Calories (par personne)
≈ 520 kcal(variable selon la pièce de bœuf)
Astuces & variantes
- Ajoutez une noisette de beurre et des herbes juste après cuisson.
- Pour une croûte plus marquée, augmentez à 205°C la dernière minute.
- Fonctionne aussi très bien avec un steak de bœuf maturé.
FAQ – Steak à l’air fryer
Peut-on cuire un steak surgelé ?Oui, ajoutez 4 à 6 minutes selon l’épaisseur. Faut-il retourner le steak ?
Oui, à mi-cuisson pour une cuisson homogène. Pourquoi laisser reposer la viande ?
Pour conserver les jus et éviter qu’elle sèche. Quel steak est le plus adapté ?
Le faux-filet et l’entrecôte sont idéals à l’air fryer. Peut-on assaisonner avant cuisson ?
Oui pour le sel, le poivre est préférable après cuisson.
Ce steak est parfait avec nos frites maison à l’air fryer, croustillantes et sans huile.
Conclusion
Le steak à l’air fryer est une méthode rapide et fiable pour obtenir une viande savoureuse sans surveillance. Une solution idéale pour les amateurs de bœuf pressés mais exigeants.Click to rate this post!
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