Pommes de terre grenaille à l’air fryer : croustillantes dehors, fondantes dedans

Les pommes de terre grenaille à l’air fryer sont l’accompagnement parfait : simples, rapides et toujours réussies. En moins de 25 minutes, tu obtiens des grenailles dorées et croustillantes, idéales avec un poisson, une viande ou même seules à l’apéro.
Pour des cuissons toujours au top, pense aussi à consulter 👉 Comment réussir ses cuissons à l’air fryer.

🧾 Ingrédients (3–4 personnes)

• 600 g de pommes de terre grenaille

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à café de paprika (doux ou fumé)

• 1 c. à café d’ail en poudre

• Sel, poivre

• (Option) thym, romarin ou persil frais

🛠️ Matériel

• Un air fryer

• Un saladier

• Du papier cuisson perforé (facultatif)

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👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer les pommes de terre

Lave soigneusement les grenailles. Inutile de les éplucher.
Sèche-les bien pour garantir le croustillant.

2️⃣ Assaisonner

Dans un saladier, mélange les pommes de terre avec l’huile, le paprika, l’ail, le sel et le poivre.

3️⃣ Préchauffer l’air fryer

Préchauffe à 190°C pendant 3 minutes.

4️⃣ Cuisson

• Dépose les grenailles dans le panier sans les superposer.

• Fais cuire 18 à 20 minutes à 190°C.

• Secoue le panier à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

5️⃣ Finition

Ajoute les herbes fraîches juste avant de servir.

⏱️ Temps

• Préparation : 5 min

• Cuisson : 20 min

• Total : 25 min

⭐ Astuces pour des grenailles parfaites

• Pour un effet encore plus croustillant, ajoute 1/2 c. à café de fécule de maïs dans l’assaisonnement.

• Ne surcharge pas le panier : mieux vaut cuire en deux fois.

• Ces pommes de terre sont parfaites avec 👉 Saumon croustillant à l’air fryer ou 👉 Nuggets maison à l’air fryer.

🔄 Variantes gourmandes

• Grenailles à l’ail et parmesan : ajoute du parmesan râpé 5 min avant la fin.

• Version épicée : paprika fumé + piment doux.

• Style méditerranéen : herbes de Provence + zeste de citron.

Pour plus d’idées d’accompagnements, découvre aussi 👉 Nos meilleurs accompagnements à l’air fryer.

❓ FAQ

Faut-il précuire les pommes de terre ?
Non, les grenailles cuisent parfaitement à l’air fryer sans pré-cuisson.

Elles ne croustillent pas, pourquoi ?
Souvent à cause de l’humidité ou d’un panier trop rempli.
Sèche-les bien et espace-les davantage.