Filet mignon à l’air fryer tendre et juteux
Regalez vos convives avec ce filet mignon à l’air fryer : une recette inoubliable pour une viande fondante et gourmande en un éclair ! Découvrez également nos Saucisses à l’air fryer dorées et juteuses pour parfaire votre repas et ajouter une touche de saveur française.
Filet mignon à l’air fryer tendre et juteux
Dégustez un filet mignon d’exception, tendre et juteux, préparé en un clin d’œil grâce à votre air fryer.
- Preparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Portions : 4 personnes
- Calories : ~400 kcal
Ingredients
- 800 g filet mignon
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre noir
- 1 c. à café herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez votre air fryer à 200°C pendant 5 minutes.
- Assaisonnez le filet mignon avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Placez le filet mignon dans le panier de l’air fryer.
- Faites cuire à 200°C pendant 15-20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande (température interne de 63°C).
- Laissez reposer le filet mignon 5 minutes avant de le trancher.
Pour une viande plus aromatique, marinez-la avec les assaisonnements une heure avant la cuisson. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Astuces et variantes
Pour plus de saveurs, ajoutez une cuillère de moutarde ou de miel à l’assaisonnement. Variez les plaisirs en remplaçant les herbes de Provence par du paprika fumé ou du cumin.
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Questions fréquentes
Peut-on préparer le filet mignon à l’avance ?
Absolument, vous pouvez le mariner à l’avance pour plus de saveurs, puis le conserver au frais jusqu’à la cuisson.
Quelle est la meilleure température pour l’air fryer ?
La température idéale est de 200°C pour obtenir une belle croûte extérieure tout en gardant un intérieur juteux.
Comment éviter que le filet mignon ne colle au panier ?
Utilisez un spray d’huile pour graisser légèrement le panier avant la cuisson.
Peut-on utiliser un filet mignon congelé ?
Il est préférable de le décongeler au préalable pour une cuisson plus homogène.
Conclusion
Grâce à cette recette, réaliser un plat digne d’un grand restaurant est à la portée de tous. Essayez-le dès aujourd’hui et savourez chaque bouchée de ce filet mignon à l’air fryer, qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
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