Ces frites à l’air fryer sont dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur, avec très peu d’huile. Une recette simple et rapide, idéale pour accompagner viandes, poissons ou burgers, tout en restant plus légère que des frites traditionnelles.

Frites maison croustillantes à l’air fryer

Imprimer la recette Pin Recette

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Type de plat Accompagnement

Portions 4 portions

Calories 180 kcal

Ingrédients

800 g de pommes de terre (type Bintje ou Agria)
1 à 1,5 cuillère à soupe d’huile (tournesol ou olive)
1 cuillère à café de sel fin
Optionnel : paprika, ail en poudre, herbes de Provence

Instructions

Épluchez les pommes de terre (ou laissez la peau) et coupez-les en bâtonnets réguliers.
Rincez-les à l’eau froide puis séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
Placez les frites dans un saladier, ajoutez l’huile et mélangez pour bien les enrober.
Préchauffez l’air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
Disposez les frites dans le panier sans les superposer.
Faites cuire 20 minutes à 180°C, en secouant le panier à mi-cuisson.
Salez immédiatement après cuisson et servez chaud.

Notes

Ustensiles recommandés :

Air fryer grande capacité compatible frites maison : Disponible sur amazon
Coupe-frites manuel pour bâtonnets réguliers : Disponible sur amazon

Astuces & variantes

Pour des frites encore plus croustillantes, laissez-les tremper 30 minutes dans l’eau froide avant cuisson.
Remplacez le sel par du sel fumé pour un goût façon friterie.
Version épicée : ajoutez paprika fumé + piment doux avant cuisson.

FAQ – Frites à l’air fryer

1. Faut-il obligatoirement mettre de l’huile ?
Oui, une petite quantité est nécessaire pour obtenir une texture croustillante.

2. Pourquoi mes frites sont molles ?
Elles sont souvent trop serrées dans le panier ou mal séchées avant cuisson.

3. Peut-on utiliser des pommes de terre surgelées ?
Oui, augmentez simplement la cuisson de 3 à 5 minutes.

4. Quelle température idéale pour les frites à l’air fryer ?
180°C est le meilleur compromis entre croustillant et cuisson uniforme.

5. Peut-on les réchauffer ?
Oui, 3 à 4 minutes à 180°C suffisent.

Conclusion

Les frites maison à l’air fryer sont une alternative plus saine et rapide aux frites traditionnelles, sans sacrifier le croustillant. Une recette incontournable, parfaite aussi bien en accompagnement qu’en plat principal avec une sauce maison. Pour varier, découvrez aussi nos pommes de terre grenaille à l’air fryer.

Keyword frites air fryer, frites sans huile air fryer, pommes de terre air fryer

Click to rate this post!

[Total: 0 Average: 0]