Saumon croustillant à l’air fryer : rapide, sain et ultra savoureux

Le saumon croustillant à l’air fryer est la solution idéale pour un repas express et équilibré. En moins de 15 minutes, tu obtiens un poisson tendre à l’intérieur et légèrement doré à l’extérieur, sans odeur persistante ni vaisselle compliquée.
Si tu débutes avec ce mode de cuisson, découvre aussi notre guide 👉 Comment réussir ses cuissons à l’air fryer pour éviter les erreurs classiques.

🧾 Ingrédients (2 personnes)

2 pavés de saumon (120–150 g chacun)
1 c. à café d’huile d’olive
Sel, poivre
1 c. à café de paprika doux ou fumé
(Option) citron, aneth ou persil

🛠️ Matériel

Un air fryer
Un pinceau ou un spray d’huile
Du papier cuisson perforé (facultatif)

👉 Pour bien t’équiper, consulte aussi :
Top accessoires indispensables pour l’air fryer

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le saumon

Sors les pavés du réfrigérateur 10 minutes avant cuisson.
Essuie-les délicatement avec du papier absorbant pour retirer l’excès d’humidité.

2️⃣ Assaisonner

Badigeonne chaque pavé d’un léger filet d’huile.
Sale, poivre, puis ajoute le paprika (et herbes si tu aimes).

3️⃣ Préchauffer l’air fryer

Préchauffe à 180°C pendant 3 minutes.

4️⃣ Cuisson

Dépose le saumon peau en bas dans le panier.
Fais cuire 8 à 10 minutes à 180°C selon l’épaisseur.
Pour une surface plus dorée, ajoute 2 minutes à 200°C en fin de cuisson.

5️⃣ Finition

Arrose d’un filet de citron juste avant de servir.

⏱️ Temps

Préparation : 5 min
Cuisson : 10–12 min
Total : 15 min

⭐ Astuces pour un saumon parfait

Ne dépasse pas la cuisson : le saumon doit rester moelleux.
Pour une texture encore plus croustillante, saupoudre un peu de chapelure fine ou de parmesan râpé avant cuisson.
Ce saumon est délicieux avec nos 👉 Pommes de terre grenaille à l’air fryer en accompagnement.

🔄 Variantes gourmandes

Saumon miel-soja : badigeonne d’un mélange miel + sauce soja les 3 dernières minutes.
Saumon citron-herbes : ajoute zeste de citron + aneth.
Version épicée : paprika fumé + piment doux.

Pour d’autres idées de poisson, découvre aussi 👉 Nos meilleures recettes de poisson à l’air fryer.