Tortellini croustillants à l’air fryer : snack rapide et gourmand

Les Tortellini croustillants à l’air fryer transforment des pâtes farcies classiques en snack ultra gourmand et croustillant. Que tu choisisses des tortellini au fromage ou des mini manicotti, l’air fryer les rend dorés à l’extérieur tout en gardant le cœur fondant.
Pour compléter ton menu, découvre aussi 👉 Buffalo Chicken Mac Bombs et Bâtonnets de courgette panés à l’air fryer.

🧾 Ingrédients (2–3 personnes / 12–15 pièces)

• 200 g de tortellini frais au fromage ou 6–8 mini manicotti

• 1 œuf battu

• 50 g de chapelure

• 30 g de parmesan râpé

• 1 c. à café de paprika ou herbes italiennes

• Sel, poivre

• Spray d’huile ou 1 c. à café d’huile pour le panier

(Option sauce pour tremper)

• Sauce marinara

• Sauce Alfredo ou crème au fromage

🛠️ Matériel

• Un air fryer

• 2 bols pour paner

• Une cuillère ou pince

• Papier cuisson perforé ou feuille silicone

👉 À lire aussi : Top accessoires indispensables pour l’air fryer

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Cuire les pâtes

• Fais cuire les tortellini ou manicotti selon les instructions du paquet, juste al dente.

• Égoutte et laisse tiédir.

2️⃣ Préparer la panure

• Mélange chapelure, parmesan, paprika, sel et poivre dans un bol.

• Dans un autre bol, bats l’œuf.

3️⃣ Paner les pâtes

• Trempe chaque tortellini ou manicotti dans l’œuf, puis dans le mélange chapelure-parmesan.

• Assure-toi que toutes les surfaces soient bien enrobées.

4️⃣ Préchauffer l’air fryer

• Préchauffe à 180°C pendant 3 minutes.

5️⃣ Cuisson

• Dépose les pâtes panées dans le panier en une seule couche.

• Fais cuire 8–10 minutes à 180°C, en secouant ou retournant à mi-cuisson pour uniformité.

• Les pâtes doivent être dorées et croustillantes.

⏱️ Temps

• Préparation : 10 min

• Cuisson : 10 min

• Total : 20 min

⭐ Astuces pour des tortellini croustillants

• Pour plus de croustillant, vaporise légèrement les pâtes d’huile avant cuisson.

• Servir avec 👉 Sauce marinara maison, Buffalo Chicken Mac Bombs ou Bâtonnets de courgette panés.

• Idéal pour un snack ou apéro à partager.

🔄 Variantes gourmandes

• Version épicée : ajoute paprika fumé ou piment doux à la panure.

• Version fromage extra : insère un petit cube de mozzarella dans chaque tortellini avant panure.

• Version veggie : tortellini aux légumes et herbes fraîches.

❓ FAQ

Peut-on préparer les tortellini à l’avance ?
Oui, fais les cuire et paner, puis garde au frais jusqu’au moment de passer à l’air fryer.

Peut-on congeler ?
Oui, crus ou déjà cuits. Cuisson : 10–12 minutes à 180°C pour les tortellini congelés.