Tempura de legumes rapide a l’air fryer
Tempura de légumes rapide à l’air fryer
Oh, le tempura de légumes, quel délice ! C’est une excellente façon d’apprécier les légumes sous une forme croustillante et savoureuse, idéale pour un apéritif ou un plat principal. Et avec cette recette simplifiée pour l’air fryer, vous pouvez réaliser un tempura léger et croquant en un rien de temps, sans l’excès d’huile de la friture traditionnelle. Pour ceux qui ont déjà essayé nos Cookies pepites de chocolat moelleux à l’air fryer, cette recette est une autre façon d’explorer les multiples possibilités de cet appareil polyvalent.
Tempura de legumes rapide a l’air fryer
Découvrez comment réaliser un tempura de légumes croustillant et savoureux en un rien de temps grâce à votre air fryer.
- Prep: 10 min
- Cuisson: 15 min
- Portions: 2
- Calories: 350 kcal
Ingredients
- 100 g farine de blé
- 150 ml eau gazeuse
- 1 cuillère à café sel
- 1 oeuf
- 100 g carottes
- 100 g courgettes
- 50 g poivrons rouges
- 2 cuillères à soupe huile végétale
Instructions
- Préchauffez l’air fryer à 180°C pendant 5 minutes.
- Dans un bol, mélangez la farine, l’eau gazeuse, l’oeuf et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Trempez les légumes dans la pâte à tempura pour bien les enrober.
- Disposez les légumes enrobés dans le panier de l’air fryer en une seule couche.
- Pulvérisez légèrement les légumes avec de l’huile végétale.
- Faites cuire dans l’air fryer à 180°C pendant 12-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Pour conserver le tempura croustillant, réchauffez-le dans l’air fryer à 160°C pendant 5 minutes. Essayez avec d’autres légumes comme le brocoli ou le chou-fleur.
Astuces
Pour un meilleur résultat, utilisez des légumes bien secs avant de les tremper dans la pâte pour éviter qu’elle ne se détache lors de la cuisson. Vous pouvez également ajouter un peu de piment d’Espelette dans la pâte pour donner une touche épicée. Si vous souhaitez préparer à l’avance, conservez les légumes enrobés au frais et cuisez-les à la dernière minute pour un croustillant optimal.
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FAQ
Preparer a l avance ?
Enrobez les légumes et conservez-les au frais jusqu’à la cuisson.
Temperature ideale ?
180°C est idéal pour obtenir un tempura croustillant.
Conservation ?
Conservez au réfrigérateur et réchauffez à 160°C pour retrouver le croustillant.
Conclusion
Cette recette de tempura de légumes à l’air fryer est parfaite pour ceux qui cherchent à réaliser un plat croquant et savoureux sans l’excès de graisse de la friture traditionnelle. Simple et rapide, elle est idéale pour un repas léger ou un apéritif gourmand. N’hésitez pas à personnaliser les légumes selon vos goûts et profitez de ce délice sain et croustillant !
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