Mini-croquettes de quinoa aux herbes a l’air fryer
Oh, les mini-croquettes de quinoa aux herbes sont tout simplement délicieuses et parfaites pour un repas léger ou en accompagnement ! Elles sont incroyablement faciles à préparer et se marient à merveille avec d’autres recettes comme nos Cookies pépites de chocolat moelleux à l’air fryer, vous allez adorer !
Mini-croquettes de quinoa aux herbes a l’air fryer
Apportez une touche végétarienne et saine à votre table avec ces délicieuses mini-croquettes de quinoa, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
- Prep: 10 min
- Cuisson: 15 min
- Portions: 2
- Calories: 350 kcal
Ingredients
- 100 g quinoa
- 50 g chapelure
- 50 g fromage râpé
- 1 œuf
- 2 c. à soupe herbes fraîches
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préchauffez l’Air Fryer à 180 degrés Celsius.
- Dans un bol, mélangez le quinoa cuit, la chapelure, le fromage râpé, l’œuf battu et les herbes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis formez des petites croquettes avec vos mains.
- Vaporisez légèrement les croquettes d’huile d’olive.
- Disposez les croquettes dans le panier de l’Air Fryer et faites cuire pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Conservez les croquettes non cuites au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Pour varier, ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika.
Astuces
Pour une version sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten. Si vous préférez une texture plus moelleuse, ajoutez un peu de yaourt grec à la préparation. Les croquettes peuvent être servies avec une sauce au yaourt à l’ail pour encore plus de saveur.
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FAQ
1. Comment obtenir des croquettes de quinoa bien croustillantes ?
Il faut bien égoutter le quinoa après cuisson et ajouter un liant (œuf ou fromage) pour que les croquettes tiennent et deviennent croustillantes.
2. Peut-on faire cette recette sans œuf ?
Oui, tu peux remplacer l’œuf par de la fécule de maïs, de la purée de légumes ou une alternative végétale.
3. Pourquoi mes croquettes se cassent à la cuisson ?
Le mélange est probablement trop sec ou pas assez compact. Il faut bien presser les croquettes avant cuisson.
4. Quelles herbes utiliser pour cette recette ?
Le persil, la ciboulette ou le basilic fonctionnent très bien. Tu peux aussi utiliser des herbes séchées.
5. Combien de temps cuire les croquettes de quinoa à l’air fryer ?
En général, 10 à 15 minutes à 180°C suffisent, en les retournant à mi-cuisson.
Conclusion
Ces mini-croquettes de quinoa aux herbes sont une option saine et savoureuse pour n’importe quel repas. Simples à réaliser et cuites sans huile en excès, elles sont une excellente alternative pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée. Essayez-les et découvrez par vous-même leur goût délicieux et leur texture parfaite.
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