Chips de patate douce à l’air fryer : croustillantes, saines et irrésistibles

Envie d’un snack gourmand mais sain ? Les chips de patate douce à l’air fryer sont parfaites pour l’apéro, un accompagnement léger ou une alternative aux chips industrielles. Elles sont croustillantes, peu grasses et prêtes en quelques minutes seulement.
Pour des résultats au top, consulte aussi 👉 Comment réussir ses cuissons à l’air fryer.

🧾 Ingrédients (2–3 personnes)

2 grosses patates douces
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel fin
(Option) paprika fumé, curry, cumin ou herbes de Provence

🛠️ Matériel

Un air fryer Disponible sur amazon
Une mandoline ou un bon couteau Disponible sur amazon
Un saladier

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer les patates douces

Épluche-les (facultatif) et coupe-les en tranches très fines (2 mm idéalement).

2️⃣ Éliminer l’amidon

Plonge les tranches dans un saladier d’eau froide pendant 20 minutes.
Égoutte-les puis sèche-les très soigneusement avec un torchon propre.

3️⃣ Assaisonner

Mélange les tranches avec l’huile, le sel et les épices choisies.

4️⃣ Préchauffer l’air fryer

Préchauffe à 170°C pendant 3 minutes.

5️⃣ Cuisson

Dispose les tranches en une seule couche dans le panier.
Fais cuire 8 à 10 minutes à 170°C, en les retournant à mi-cuisson.
Pour plus de croustillant, ajoute 2 minutes à 190°C en fin de cuisson.

⚠️ Surveille bien : les chips passent très vite de dorées à brûlées.

⏱️ Temps

Préparation : 25 min
Cuisson : 10–12 min
Total : 35 min

⭐ Astuces pour des chips parfaites

Plus les tranches sont fines, plus elles seront croustillantes.
Ne surcharge jamais le panier : mieux vaut cuire en plusieurs fois.
Ces chips sont délicieuses avec 👉 Nuggets maison à l’air fryer ou 👉 Saumon croustillant à l’air fryer.