Bâtonnets de courgette panés à l’air fryer : croustillants et légers

Envie d’un snack sain et croustillant ? Les bâtonnets de courgette panés à l’air fryer sont parfaits pour l’apéritif, en accompagnement ou pour faire manger des légumes aux enfants sans bataille 😄
Rapides à préparer, ils sont dorés sans friture et délicieusement savoureux.
Pour maîtriser les bases, découvre aussi 👉 Comment réussir ses cuissons à l’air fryer.

🧾 Ingrédients (3–4 personnes)

2 grosses courgettes
1 œuf
60 g de chapelure (ou panko)
30 g de parmesan râpé (optionnel mais top)
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café d’herbes de Provence
Sel, poivre
1 c. à café d’huile (ou spray)

🛠️ Matériel

Un air fryer Disponible sur amazon
2 bols
Du papier cuisson perforé (facultatif)

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer les courgettes

Lave-les et coupe-les en bâtonnets (taille frites).
Essuie-les légèrement pour enlever l’excès d’eau.

2️⃣ Préparer la panure

Bol 1 : bats l’œuf avec une pincée de sel et de poivre.
Bol 2 : mélange chapelure, parmesan, ail et herbes.

3️⃣ Paner les bâtonnets

Trempe chaque bâtonnet dans l’œuf, puis dans la chapelure.
Appuie légèrement pour bien faire adhérer.

4️⃣ Préchauffer l’air fryer

Préchauffe à 190°C pendant 3 minutes.

5️⃣ Cuisson

Dispose les bâtonnets dans le panier sans les superposer.
Vaporise légèrement d’huile.
Fais cuire 10 minutes à 190°C.
Retourne-les puis poursuis 5 minutes à 200°C pour un croustillant parfait.

⏱️ Temps

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Total : 30 min

⭐ Astuces pour des bâtonnets parfaits

Pour éviter qu’ils ramollissent, ne sale pas avant cuisson (sale après).
La chapelure panko donne un croustillant incroyable.
Parfaits avec 👉 Sauce yaourt à l’air fryer ou 👉 Nuggets maison à l’air fryer.