Frites croustillantes à l’air fryer : recette simple & légère

Les frites maison croustillantes à l’air fryer sont un incontournable de la cuisine rapide et saine. Moins grasses qu’avec une friteuse traditionnelle, elles restent dorées, savoureuses et parfaites pour accompagner burgers, sandwichs ou viandes. Dans cette recette, on t’explique toutes les étapes pour réussir des frites parfaites, même si tu débutes en cuisine à air fryer. 🔥

🛒 Matériel indispensable

📌 Air fryer recommandé

👉 Friteuse Ninja AF140EU – idéal pour 2–4 personnes, polyvalent et simple d’utilisation.

🍽️ Ustensiles complémentaires

👉 Papier cuisson perforé pour air fryer – pour faciliter le nettoyage et éviter que ça colle.

👉 Spray d’huile pour cuisson – pour une répartition uniforme d’huile sans excès.

🧾 Ingrédients (2–3 personnes)

• 800 g de pommes de terre

• 1–2 c. à café d’huile

• Sel

• Épices au choix (paprika, herbes de Provence)

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Découpe des pommes de terre

Épluche-les (ou laisse la peau si tu préfères), puis coupe-les en bâtonnets réguliers pour une cuisson homogène.

2️⃣ Rinçage & séchage

Rince les frites à l’eau froide pour éliminer l’amidon. Séche-les très soigneusement avec un torchon propre.

3️⃣ Assaisonnement

Dans un grand saladier, mélange les frites avec l’huile, le sel et les épices. L’usage d’un spray d’huile permet une distribution fine et uniforme.

4️⃣ Cuisson dans l’air fryer

• Préchauffe ton air fryer à 180 °C

• Place les frites sans surcharger le panier

• Fais cuire 18–22 minutes, en secouant à mi-cuisson pour une dorure uniforme

5️⃣ Finition

Pour un croustillant maximum, ajoute 2 minutes à 200 °C à la fin.

⏱️ Temps de préparation

• 🕒 Préparation : 10 min

• ⏳ Cuisson : 20 min

• Total : 30 min

⭐ Astuces pour réussir tes frites

✔️ Bien sécher les pommes de terre avant cuisson
✔️ Ne pas tasser le panier
✔️ Secouer les frites à mi-cuisson pour uniformiser le croustillant

👉 Cette méthode fonctionne aussi pour des recettes comme les frites de patate douce à l’air fryer .

🔄 Variantes délicieuses

• Frites de patate douce – 190 °C pendant 15 min

• Frites épicées – ajoute du paprika fumé et de l’ail en poudre

• Frites light – sans huile (moins croustillantes mais plus légères)

📍 Liens utiles

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• Guide : comment choisir ton air fryer

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🍽️ Conclusion

Avec quelques astuces simples et le bon matériel, faire des frites croustillantes à l’air fryer devient un jeu d’enfant. Si tu veux optimiser ton air fryer pour toutes sortes de plats, pense à lire aussi :

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