Les choux de Bruxelles à l’air fryer deviennent croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, sans odeur forte ni amertume. Une excellente façon de redécouvrir ce légume souvent mal aimé.

Choux de Bruxelles à l’air fryer croustillants et savoureux

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Type de plat Accompagnement

Portions 4 personnes

Calories 180 kcal

Ingrédients

600 g de choux de Bruxelles
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Optionnel : 50 g de lardons ou parmesan râpé

Instructions

Nettoyez les choux de Bruxelles et retirez les feuilles abîmées.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Mélangez-les avec l’huile, le sel et le poivre.
Disposez-les dans le panier de l’air fryer sans les superposer.
Faites cuire à 190°C pendant 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
Ajoutez les lardons ou le parmesan 3 minutes avant la fin si désiré.

Notes

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Calories (par personne)

≈ 180 kcal
(sans lardons)

Astuces & variantes

Ajoutez un filet de vinaigre balsamique après cuisson pour relever le goût.
Variante épicée : paprika fumé ou piment doux.
Version végétarienne gourmande : parmesan ou levure nutritionnelle.

FAQ – Choux de Bruxelles à l’air fryer

Pourquoi mes choux sont amers ?
Cuisson insuffisante ou choux trop gros non coupés.

Peut-on utiliser des choux surgelés ?
Oui, ajoutez 3 à 4 minutes de cuisson.

Faut-il précuire les choux ?
Non, l’air fryer suffit largement.

Comment les rendre très croustillants ?
Ne surchargez pas le panier et mélangez à mi-cuisson.

Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, mais ils sont meilleurs juste après cuisson.

Ces choux de Bruxelles accompagnent parfaitement notre filet mignon à l’air fryer, pour un repas équilibré et savoureux.

Conclusion

Les choux de Bruxelles à l’air fryer sont une alternative simple, saine et délicieuse pour cuisiner des légumes sans contrainte. Une recette idéale pour varier les accompagnements.

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