Pommes de terre écrasées à l’air fryer avec feta : croustillantes et fondantes

Les Smashed Potatoes with Feta combinent des pommes de terre croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et du fromage feta salé et crémeux. Un accompagnement parfait pour vos plats de viande, poisson ou pour un apéro gourmand.
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🧾 Ingrédients (2–3 personnes)

• 500 g de pommes de terre nouvelles ou grenaille

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 50 g de feta émiettée

• 1 c. à café d’ail en poudre

• 1/2 c. à café de paprika doux

• Sel, poivre

• Herbes fraîches pour garnir : thym, persil ou ciboulette

🛠️ Matériel

• Un air fryer

• Une casserole pour cuire les pommes de terre

• Une spatule ou cuillère pour écraser

• Bol pour mélanger

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👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Cuire les pommes de terre

• Fais cuire les pommes de terre à l’eau bouillante 10–12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

• Égoutte et laisse tiédir.

2️⃣ Écraser les pommes de terre

• Place chaque pomme de terre sur une planche ou une assiette et écrase-les légèrement avec le dos d’une cuillère ou un presse-purée.

3️⃣ Assaisonner

• Dans un bol, mélange huile d’olive, ail en poudre, paprika, sel et poivre.

• Badigeonne chaque pomme de terre écrasée avec ce mélange.

• Parseme feta émiettée sur le dessus.

4️⃣ Préchauffer l’air fryer

• Préchauffe à 200°C pendant 3 minutes.

5️⃣ Cuisson

• Place les pommes de terre dans le panier de l’air fryer en une seule couche.

• Fais cuire 10–12 minutes à 200°C, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et croustillants.

• Parseme d’herbes fraîches avant de servir.

⏱️ Temps

• Préparation : 15 min

• Cuisson : 12 min

• Total : 27 min

⭐ Astuces pour des pommes de terre parfaites

• Utilise des pommes de terre de taille similaire pour une cuisson uniforme.

• Pour plus de croustillant, vaporise légèrement d’huile d’olive sur les bords avant cuisson.

• Servir chaud pour que la feta reste fondante.

🔄 Variantes gourmandes

• Version épicée : ajoute du paprika fumé ou piment doux dans l’huile.

• Version herbes méditerranéennes : origan, romarin et thym frais.

• Version fromage mixte : feta + parmesan ou mozzarella râpée.

❓ FAQ

Peut-on préparer les pommes de terre à l’avance ?
Oui, cuire et écraser à l’avance, mais cuire à l’air fryer juste avant de servir pour garder le croustillant.

Peut-on utiliser des pommes de terre surgelées ?
Oui, mais décongèle-les et égoutte-les bien avant de les écraser et cuire.