Banana bread à l’air fryer : moelleux, parfumé et rapide

Le banana bread à l’air fryer est une façon rapide de préparer une brioche ou cake aux bananes moelleux à souhait. Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, il se réalise en moins de 40 minutes et sans allumer le four.
Pour compléter ton goûter, découvre aussi 👉 Cookies à l’air fryer et Churros maison à l’air fryer.

🧾 Ingrédients (1 moule moyen / 6–8 parts)

2 bananes bien mûres
2 œufs
100 g de sucre
80 ml d’huile neutre ou beurre fondu
150 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille
50 g de pépites de chocolat (optionnel)

🛠️ Matériel

Un air fryer
Un moule adapté à l’air fryer (ou petit moule silicone)
Un bol et une spatule

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte

Écrase les bananes à la fourchette.
Ajoute les œufs, le sucre, l’huile et la vanille, mélange bien.
Incorpore la farine, la levure et le sel.
Ajoute les pépites de chocolat si désiré.

2️⃣ Verser dans le moule

Graisse légèrement le moule ou utilise un moule silicone.
Verse la pâte uniformément.

3️⃣ Préchauffer l’air fryer

Préchauffe à 160°C pendant 3 minutes.

4️⃣ Cuisson

Place le moule dans le panier de l’air fryer.
Fais cuire 25 à 30 minutes à 160°C.
Vérifie la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler.

⏱️ Temps

Préparation : 10 min
Cuisson : 25–30 min
Total : 40 min

⭐ Astuces pour un banana bread parfait

Plus les bananes sont mûres, plus le goût sera sucré et parfumé.
Pour un effet brioche encore plus moelleux, ajoute 1 c. à soupe de lait ou lait végétal.
Délicieux avec 👉 Cookies à l’air fryer ou Churros maison à l’air fryer pour un goûter complet.

🔄 Variantes gourmandes

Banana bread aux noix : ajoute 50 g de noix concassées.
Version chocolat intense : 70 g de chocolat noir fondu.
Banana bread vegan : remplace les œufs par 2 c. à soupe de compote de pomme.