Gâteau au chocolat à l’air fryer : moelleux, rapide et ultra gourmand

Envie d’un gâteau au chocolat maison sans allumer le four ? Grâce à l’air fryer, tu obtiens un dessert moelleux à cœur et légèrement fondant en un temps record. Idéal pour un goûter express ou un dessert de dernière minute.
Si tu débutes en pâtisserie à l’air fryer, découvre aussi 👉 Nos conseils pour réussir les desserts à l’air fryer.

🧾 Ingrédients (6 parts)

120 g de chocolat noir
80 g de beurre
80 g de sucre
2 œufs
60 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
(Option) 1 c. à café de vanille ou de café soluble

🛠️ Matériel

Un air fryer
Un moule compatible air fryer (18–20 cm)
Un saladier + fouet

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👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Faire fondre chocolat et beurre

Fais fondre doucement le chocolat avec le beurre (micro-ondes ou bain-marie).
Mélange jusqu’à obtenir une texture lisse.

2️⃣ Mélanger les œufs et le sucre

Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3️⃣ Incorporer le chocolat

Ajoute le mélange chocolat-beurre fondu, puis mélange.

4️⃣ Ajouter les ingrédients secs

Incorpore la farine, la levure et la pincée de sel.
Mélange juste ce qu’il faut pour une pâte homogène.

5️⃣ Préchauffer l’air fryer

Préchauffe à 160°C pendant 3 minutes.

6️⃣ Cuisson

Verse la pâte dans un moule beurré.
Place-le dans le panier.
Fais cuire 18 à 20 minutes à 160°C.
Vérifie avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.

⏱️ Temps

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Total : 30 min

⭐ Astuces pour un gâteau parfait

Pour un cœur coulant, réduis la cuisson à 15 minutes.
Pour un gâteau plus aérien, tamise la farine.
Ce gâteau est délicieux avec 👉 Une crème dessert maison à l’air fryer ou une boule de glace vanille.